A propos de notre restaurant à Fleurier au Val-de-Travers
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Depuis 2024, installé au Val-de-Travers
Une seule envie, faire du vrai circuit court
Notre brasserie répond à une forte demande, surtout à Fleurier, celle de proposer des mets de qualité, en circuit court, dans le respect du terroir du Val-de-Travers. C’est en constatant cela que Guillaume Toupance, fondateur et associé de la Brasserie du Marché et du Restaurant de l’Hôtel duPeyrou (Neuchâtel) décide de reprendre les locaux de Pizza’Fun pour lancer ce nouveau concept.
Toutes la complexité des saveurs du terroir du Val-de-Travers dans notre Brasserie Traditionnelle
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Composez votre propre repas à la Brasserie du Marché, en choisissant parmi une sélection de plats alléchants mettant en valeur les délices du terroir du Val-de-Travers. Ou laissez-vous tenter par l’un de nos menus dégustation, soigneusement élaborés pour capturer les saveurs saisonnières les plus délicieuses.
Venez vivre une expérience inoubliable au cœur du terroir du Val-de-Travers
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Venez vivre un moment délicieux à la Brasserie du Marché, où le Chef Laurent Herzog vous attend pour vous faire découvrir des plats savoureux et authentiques. Nichée dans l’un des endroits les plus charmants de Neuchâtel, notre brasserie vous accueille dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. C’est l’endroit parfait pour savourer un repas mémorable entre amis ou en famille.
